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九华旅游第十六届文化节·中餐宴会摆台大赛成功举办

信息来源:九华山旅游门户网    发布日期:2018-11-28 07:32:03  阅读次数:235

11月27日上午,九华旅游第十六届文化节·中餐宴会摆台比赛在东崖宾馆餐厅隆重举行,公司所属七家酒店选拔推荐的25名选手参加了比赛。各酒店分管餐饮领导、餐饮主管以上人员、餐厅服务员代表到现场观摩。

比赛分为仪容仪表展示、中餐宴会摆台、专业知识问答三个环节。赛场上,选手们个个精神饱满,心理素质稳定,铺台布、摆设餐具、餐巾折花等,每一个动作都十分娴熟稳健,展示出了专业的服务技能。由公司所属酒店的餐饮(厅)部负责人组成比赛的评委组,评分采用回避制度,本着“公平、公正、公开”的原则对参赛选手的作品进行认真测评。经过四个多小时的激烈角逐,章双凤(西峰山庄)、钱菊(平天半岛大酒店)、彭东美(大九华宾馆)分获第一、二、三名,汪敏慧(聚龙大酒店)、唐丹丹(平天半岛大酒店)、王萍萍(东崖宾馆)分获第四、五、六名。

本次比赛是九华旅游餐饮服务专业的一次大比拼,不仅为九华旅游餐饮工作者提供了学习与交流的平台,同时激发了员工学习钻研工作技能的积极性,营造出尊重人才、推崇匠心的企业文化氛围。