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舌尖上的九华l春季时令美食 你吃过几道?

信息来源:九华山旅游门户网    发布日期:2018-04-18 15:25:58  阅读次数:1048

春雪、春花、春水、春梦......

春生二月,万物生长,味蕾全开

如果你有一个256G容量的胃

那真得在春天来九华山

 

九华山的春季美食不仅是深山中独一无二的山珍

同时,九华旅游大厨们也将众多平平淡淡的食材

化腐朽为神奇,创造出一道道独具佛国韵味的养生佳肴 

来看看,你吃过几道吧?

 

香椿鱼丝饼

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鱼丝饼选用的是黑鱼。黑鱼刺少肉多,蛋白质含量非常高,营养很丰富,而且还有滋补调养功效。烧制时将黑鱼肉切丝,加入鸡蛋清、生粉上浆并卷成饼状,用菜籽油煎制两面金黄,出锅后外酥里嫩,令人回味无穷。

 

 春色养生盅

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荠菜是最鲜美的野菜之一,是因为它富含10多种氨基酸还有大量蛋白质、钙和维生素C等。荠菜的历史源远流长,魏晋南北朝时期便有若干《荠赋》问世,陆游曾吟《食荠十韵》,苏轼则在《与徐十二书》中道:“今日食荠极美……虽不甘于五味,而有味外之美。这道《春色养生盅》呢,是将荠菜沸煮后切末,用马蹄果切丁加肉末上浆,搅拌后制成丸子,再用高汤加入蛋皮、葛粉皮进行调味,味道鲜香适口,非常适合春季进补。

 

马兰石榴包

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马兰头是常见的野菜,但它的采收期只有一个月。马兰头拥有17种以上的氨基酸,还有清热解毒、消食的功效。这道“马兰石榴包”是将野生马兰头、肉末、豆腐干等切成粒状并翻炒成馅,包入烙好的鸡蛋饼内,再用香葱捆成石榴状,形状很新颖,营养也很丰富。

 

香椿鸡蛋饼

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香椿芽是时令名品,是春季特有食材。香椿芽营养丰富,有助于提高机体免疫功能,润泽肌肤,同时还有补肾养发生发、行气理血健胃等功效。这道香椿鸡蛋饼用香椿切末,拌入农家土鸡蛋,将其打散,再用小火煎制而成,出锅后香嫩爽口,有香椿独特的香味又有鸡蛋的清香,让人欲罢不能。

 

小蒜粑

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小粑是池州当地的特色小吃。这道“小蒜粑是将新鲜的蒜瓣与咸肉碾成碎末,放入适量米粉并搅拌均匀,再用中火将其煎至金黄色,

揭盖出锅时香气四溢,鲜甜多汁,咸香可口。

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接下来几道菜就不一一介绍了,上些图让你们流流口水吧

 

望春白玉兰

 

 

香椿煎笋饼

 

 

一品鲜鮑煨春笋 

 

 

百合养生粥

 

 

凤尾酿肥肠

 

 

佛茶香仔排

 

这么多时令美食,流口水没?

九华山许多美食只在一个季节或时间出现

错过就只能等来年

 

 珍惜美味的春天吧!